Halo, Sobat SMP! Sebagian dari kalian mungkin sudah tidak asing lagi dengan tempe. Ya, tempe merupakan makanan tradisional masyarakat Jawa yang dibuat melalui proses fermentasi kedelai. Tempe menjadi salah satu makanan tradisional yang paling populer di Indonesia. Tidak sekadar populer, tempe ternyata memiliki manfaat luar biasa bagi kesehatan tubuh, khususnya pada remaja. Lalu, apa saja manfaat-manfaat tersebut? Yuk, Sobat Smp, simak lebih lanjut artikelnya!
1. Mencegah Anemia
Kandungan protein, zat besi, vitamin B12, asam folat, tembaga, dan seng dalam tempe sangat penting untuk sintesis hemoglobin. Ini berarti tempe dapat membantu mencegah anemia, kondisi kekurangan darah yang sering terjadi pada masa pertumbuhan.
2. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Salah satu manfaat utama tempe adalah kandungan kalsium dan vitamin K yang cukup tinggi. Kedua nutrisi ini sangat penting untuk perkembangan tulang yang optimal pada masa remaja. Dengan mengonsumsi tempe secara teratur, remaja dapat mengoptimalkan kekuatan tulang dan mencegah risiko osteoporosis di kemudian hari.
3. Mencegah Penyakit Saluran Pencernaan
Serat pangan yang tinggi dalam tempe tidak hanya membantu memperlancar sistem pencernaan, tetapi juga melindungi saluran pencernaan dari berbagai penyakit. Penelitian menunjukkan bahwa serat pangan dapat mencegah divertikulosis, kanker usus, dan hernia. Selain itu, enzim protease, lipase, dan amilase yang dihasilkan oleh Rhizopus sp. (kapang tempe) membantu dalam proses pencernaan makanan secara efisien.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Antioksidan dan antiinflamasi yang terkandung dalam tempe dapat melindungi pembuluh darah dari kerusakan inflamasi dan oksidatif sehingga kesehatan jantung remaja dapat terjaga dengan baik. Hal tersebut sangat penting mengingat penyakit jantung seringkali menjadi masalah kesehatan pada usia dewasa.
5. Mencegah Diabetes Mellitus
Kandungan protein, serat pangan, dan isoflavon dalam tempe membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Ini sangat penting dalam mencegah risiko diabetes mellitus yang semakin meningkat di kalangan remaja.
6. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Probiotik dan antioksidan isoflavon dalam tempe dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh remaja. Dengan sistem kekebalan yang kuat, remaja lebih mampu melawan berbagai infeksi dan penyakit.
Sobat SMP, demikian manfaat tempe bagi tubuh remaja, semoga artikel ini bermanfaat dan dapat menambah wawasan Sobat SMP mengenai makanan-makanan bergizi. Sampai jumpa di artikel Kesehatan dan Gizi menarik selanjutnya!
Penulis: Pengelola Web Direktorat SMP
Sumber:
https://yankes.kemkes.go.id/view_artikel/3182/manfaat-tempe-bagi-kesehatan
https://yankes.kemkes.go.id/view_artikel/1755/tempe-makanan-sederhana-yang-bergizi
https://yankes.kemkes.go.id/view_artikel/1761/manfaat-tempe-bagi-kesehatan-tubuh
Views Today : 650
Views Last 7 days : 4151
Views This Month : 9786
Views This Year : 145698
Total views : 4693079